E’ accaduto a Sarasota, in
Florida, lo scorso 10 luglio. Un uomo è morto dopo che in un ristorante aveva mangiato delle
ostriche crude contaminate dal ‘Vibrio vulnificus’ noto anche come
batterio mangiacarne. A darne notizia il Dipartimento dello Stato che ha confermato la contaminazione dei
molluschi da parte del
batterio. In ogni caso i funzionari hanno anche precisato che: “si tratta di infezioni rare che si verificano maggiormente durante i mesi estivi, da maggio a ottobre, quando l’acqua del mare è più calda“. I sintomi più comuni con cui si manifesta questa infezione sono febbre, diarrea e vomito. Nella maggior parte dei casi le infezioni tramesse da
ostriche contaminate si manifestano a livello gastro-intestinale, mentre nei casi più gravi si possono verificare infezioni a carico del sangue e lesioni alla pelle.
