Una ricerca condotta dal Food Packaging Forum, un’organizzazione svizzera senza scopo di lucro, ha identificato quasi 200 sostanze chimiche potenzialmente cancerogene presenti nei materiali che entrano in contatto con gli alimenti, tra cui plastica, carta e cartone. Lo studio, pubblicato sulla rivista “Frontiers in Toxicology”, ha evidenziato che 189 sostanze potrebbero essere associate al rischio di cancro al seno: 143 di queste sono state trovate nella plastica e 89 in carta o cartone.
Il team di ricerca ha utilizzato un elenco sviluppato dal Silent Spring Institute, insieme al database FCCmigex del Food Packaging Forum, che raccoglie dati da migliaia di studi scientifici. Le sostanze esaminate provenivano da mercati con elevati standard di regolamentazione, come l’Unione Europea e gli Stati Uniti.
Gli esperti sottolineano come questi risultati dimostrino l’urgenza di adottare misure preventive più efficaci per ridurre l’esposizione a queste sostanze chimiche nei prodotti di uso quotidiano.
