Lo studio si deve ai ricercatori della McGill University ed è stato pubblicato sul Journal of the America Medical Association. Secondo i ricercatori, il colesterolo Ldl quando viene prodotto in eccesso a causa di questa predisposizione genetica, oltre ad aumentare il rischio di infarto, viene associato anche a una maggiore probabilità di sviluppare ostruzioni o depositi di calcio a livello della valvola cardiaca.
Dalla ricerca è emerso anche che ridurre il colesterolo Ldl è importante a livello preventivo, ma non produce effetto se la patologia è già instaurata. Ma come ridurre il colesterolo cattivo? Stando a una ricerca condotta dalla Harvard School of Public Health, il colesterolo alto può essere contrasato efficacemente a tavola sostituendo i grassi saturi con i polinsaturi: ovvero ridurre il consumo di burro, grasso e lardo proveniente dalle carni rossi a favore invece dei grassi vegetali.
