Il beta-carotene, precursore della Vitamina A contenuto in questo ortaggio, è un potente antiossidante capace di aumentare la motilità spermatica. I ricercatori sono giunti a queste conclusioni dopo aver monitorato le abitudini alimentari di 200 uomini la cui dieta contemplava diverse qualità di frutta e di ortaggi. I ricercatori hanno osservato che gli antiossidanti contenuti nelle carote proteggono contro i radicali liberi e quindi contro i danni prodotti da quest’ultimo al DNA.
Per ottenere questi benefici è però utile seguire una alimentazione quanto mai variata che comprenda tutti i nutrienti essenziali necessari al nostro organismo, per cui non bisogna eccedere con un solo alimento anche se ha proprietà benefiche per la nostra salute.