Col passare degli anni mantenersi in forma diventa sempre più difficile. In realtà vi è una ragione precisa: il
turnover lipidico diventa più lento. In pratica il ricambio del grasso negli adipociti diventa sempre più lento, indipendentemente da fattori quali l’
alimentazione. Ad evidenziarlo è uno studio condotto dall’Istituto Karolinska di Stoccolma e Università di Uppsala e Lione. I ricercatori per 13 anni hanno preso in esame la
velocità di ricambio del grasso nel tessuto adiposo di 54 volontari sia uomini che donne. In particolare hanno osservato che tutti i soggetti presi in esame, indipendentemente dal fatto che fossero dimagriti o ingrassati, presentavano una riduzione del
turnover lipidico nel tessuto adiposo. In pratica il grasso presente nelle cellule adipose veniva rimosso più lentamente. Ciò predispone quindi all’
aumento di peso o comunque rende più difficile
perdere peso.
Così in particolare ha spiegato uno degli autori dello studio che è stao pubblicato su Nature Medicine: “I risultati indicano per la prima volta che i processi di ricambio nel nostro tessuto adiposo regolano i cambiamenti del nostro peso corporeo con l’invecchiamento in un modo che è indipendente da altri fattori”.
