Frutta: va mangiata lontano dai pasti?

E’ opinione piuttosto diffusa che mangiare la frutta alla fine dei pasti andrebbe evitato in quanto sarebbe nocivo per la salute. Secondo alcuni la frutta consumata alla fine del pranzo o della cena renderebbe più difficile perdere peso oppure secondo altri la frutta farebbe “gonfiare la pancia”. In realtà, come spiega l’Istituto superiore di sanità, si tratta di convinzioni errate da sfatare, in quanto la frutta fa bene alla nostra salute indipendentemente dal momento in cui la si mangia. Consumarla a fine pasto potrebbe dare dei problemi soltanto a chi soffre ad esempio di colite ulcerosa, sindrome dell’intestino irritabile, meteorismo. Solo in presenza di tali condizioni effettivamente pottrebbero esserci dei fastidi.

Consumare la frutta a fine pasto: i vantaggi

In realtà sempre l’Iss spiega che consumare la frutta a fine pasto porta dei vantaggi. Il primo è che gli zuccheri vengono assorbiti più lentamente se prima è stato assunto altro cibo, rispetto a quando la si mangia a stomaco vuoto. In tal modo si evita il rapido innalzamento del livello degli zucccheri nel sangue che influisce sulla secrezione degli ormoni regolatori insulina e glucagone. I picchi glicemici infatti fanno ritornare il senso di fame troppo presto. Inoltre la frutta che contiene sostanze antiossidanti accompagna il cibo nella digestione proteggendolo dai danni ossidativi. Molti studi infine sottolineano che il consumo quotidiano di almeno 5 porzioni di frutta e verdura si associa a un minor rischio di patologie quali tumore al colon, infarto e ipertensione. In conclusione mangiate la frutta quano volete senza preoccuparvi sul quando.