E’ risaputo che la
colazione sua da considerarsi uno uno dei pasti più importanti della giornata in quanto
mangiare al mattino fornisce all’organismo tutta l’energia necessaria per poter svolgere al meglio le sue complesse funzioni. Uno studio condotto dai ricercatori inglesi dell’università di Bath ne ha confermato l’importanza. I ricercatori in particolare hanno osservato che
mangiare al mattino dà luogo a un duplice effetto benefico: consente sia di bruciare più carboidrati nel corso dell’attività fisica ed inoltre velocizza il metabolismo nel pasto successivo. In particolare
fare colazione prima di effettuare un’attività fisica consente non solo di aumentare i carboidrati che vengono eliminati durante gli esercizi, ma anche di quelli che vengono accumulati successivamente come scorta nei muscoli sotto forma di
glicogeno. Così ha spiegato Javier Gonzales, che è docente dell’Università di Bath: “Questo è il primo studio che esamina i modi in cui la colazione prima dello sport influenza le nostre risposte ai pasti dopo l’attività fisica. Abbiamo scoperto che, rispetto a saltare la colazione, farla prima dello sport aumenta la velocità con cui digeriamo, assorbiamo e metabolizziamo i carboidrati che potremmo mangiare dopo. La ricerca è stata pubblicata sulla rivista dell’
American Journal of Physiology: Endocrinoloy and Metabolism.
