Stando a uno studio condotto dall’Università di Mauritius, presentato in occasione dell’incontro dell’American Society for Microbiology, Asm microbe, gli strofinacci comunemente utilizzati in cucina potrebbero potenzialmente essere causa di di intossicazioni alimentari. Stando infatti a quanto emerge da questa ricerca, il 49% degli asciugamani da cucina presentava un aumento della crescita batterica sulla base di fattori quali il numero di persone presenti in famiglia e la presenza di bambini. In particolare il 36,7% dei campioni analizzati presentava coliformi, il 36,7% enterococchi e il 14,3% stafilococchi aurei. Tra i coliformi rientra l’Escherichia Coli, un batterio che si trova anche nella flora intestinale umana, che può indicare la presenza di contaminazioni fecali e in generale di una scarsa osservanza delle norme igieniche.
Per evitare che gli strofinacci di cucina diventino un ricettacolo di bateri i ricercatori consigliano di cambiare gli strofinacci ogni giorno e usarne uno diverso per ogni scopo.
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