Mangiare lentamente aiuta a dimagrire: la conferma da una ricerca

Stando a una ricerca pubblicata su Bmj Open, mangiare lentamente potrebbe aiutare a dimagrire. La scienza confermerebbe quindi quanto tramanda la saggezza popolare. Pertanto per dimagrire non è sufficiente soltanto privilegiare determinati alimenti piuttosto che altri, ma anche il modo in cui mangiamo. Lo studio in questione ha preso in esame 60mila pazienti diabetici giapponesi. Per 6 anni i ricercatori hanno monitorato le loro abitudini alimentari. Dallo studio è emerso che i partecipanti che consumavano i pasti a una velocità normale presentavano il 29% in meno di probabilità di essere obesi rispetto a chi invece mangiava rapidamente, mentre i volontari che avevano l’abitudine di mangiare e quindi masticare lentamente i cibi avevano addirittura il 42% di probabilità in meno di essere obese. Però uno dei limiti di questo studio è che non si è trattato di un esperimento controllato, bensì di uno studio ossevazionale.

 

Tuttavia la ricerca ha confermato quanto è emerso già da precedenti studi, ovvero che chi mangia più velocemente in genere tende a pesare anche di più. Facciamoci un pensierino quando ci mettiamo a tavola.