Cibi light fanno davvero dimagrire? In alcuni casi potrebbero fare ingrassare

I cibi light vengono consigliati a chi intraprende una dieta a causa del basso contenuto di calorie, in quanto si rivelano utili nel controllo del peso. In realtà però le cose non starebbero esattamente così, ed anzi in alcuni casi potrebbero fare ingrassare oltre che favorire altri problemi. Stando infatti a uno studio pubblicato su Physiology & Behavior da Krzysztof Czaja dell’Università della Georgia, i cibi cosiddetti low fat è vero che non hanno grassi, ma contengono una quantità eccessiva di zuccheri. I ricercatori hanno messo a confronto i topolini alimentati con alimenti diet quindi poveri di grasso ma ricchi di zuccheri con altri topolini invece alimentati con una alimentazione equilibrata sia per quanto riguarda gli zuccheri che i grassi. Ebbene nonostante questi ultimi mangiassero cibi più grassi rispetto ai primi, le cavie nutrite con metà delle calorie consumate, accumulano la stessa quantità di grasso corporeo delle altre che invece seguino un regime dietetico equilibrato.

 

Insomma una alimentazione che privilegia gli zuccheri rispetto ai grassi tende ad alterare il metabolismo aumentando il rischio di diabete ed inoltre si tende a mangiare di più proprio perché ci si sazia di meno.