Stando a uno studio condotto dall’ospedale pediatrico del Bambino Gesù di Roma, il fruttosio rappresenterebbe una sorta di veleno per il fegato dei bambini. La ricerca che è stata condotta tra il 2012 e il 2016 su 271 bambini affetti da fegato grasso, ha posto in evidenza che ogni grammo di fruttosio in eccesso rispetto alla quantità di cui necessita giornalmente l’organismo, può provocare gravi danni al fegato. A riusltare in particolare pericoloso per i bambini è l’acido urico che è uno dei prodotti finali della sintesi del glucosio nel fegato. Nello specifico così ha sottolineato Valerio Nobili, responsabile di Malattie Epato-metaboliche del Bambino Gesù: “Diversi studi hanno provato che l’elevato consumo di zucchero è associato a numerose patologie sempre più frequenti in età pediatrica come l’obesità, il diabete di tipo II e le malattie cardiovascolari.
Ma poco si sapeva del suo effetto sul tessuto epatico, almeno fino ad oggi. Con la nostra ricerca abbiamo colmato la lacuna. Gli spuntini dei bambini dovranno essere solo eccezionalmente a base di succhi di frutta o merendine confezionate e non la regola quotidiana”.
