Valter Longo, dottore della University of Southern California, ha messo a punto un particolare regime alimentare, la dieta mima-digiuno in grado di apportare una serie di benefici per la salute. Tale dieta consiste nel limitare soltanto per alcuni giorni l’apporto calorico, in tal modo l’organismo reagisce promuovendo il rinnovamento cellulare eliminando quindi le cellule malate. Inoltre tale dieta limiterebbe notevolmente il rischio di Alzheimer, diabete e cancro. Insomma non è la classica dieta per dimagrire in quanto si propone l’obiettivo più lungimirante di aumentare l’aspettativa di vita. Ma come funziona in pratica? Se si è i sovrappeso va messa in atto una volta al mese, se si è in condizioni di normopeso una volta ogni 3 o 4 mesi e consiste in brevi periodi di semi-digiuno che non superino i 5 giorni.
La dieta comprende in particolare verdura, cereali integrali e legumi. Da bandire invece nel corso di questa dieta zuccheri, protene animali e i carboidrati.
