La regola di bere 8 bicchieri di acqua al giorno è troppo rigida e non è detto che sia indicata per tutti. Uno studio condotto dalla Monash University ha messo in evidenza che il cervello attiva una sorta di stop alla deglutizione dopo aver bevuto molti liquidi. Ed in effetti bere più del necessario può in pratica intossicare il nostro organismo. I ricercatori hanno identificato il meccanismo che regola l’assunzione dei liquidi e impedisce di bere in eccesso. I ricercatori sottolineano che l’intossicazione da acqua (iponatriemia), potrebbe portare a un abbassamento anomalo dei livelli di sodio nel sangue, letargia, nausea, convulsioni, coma e morte. I ricercatori hano preso in esame un campione di 20 persone di cui hanno valutato lo sforzo per deglutire acqua in due condizioni: quando erano assetati e quando invece non sentivano la necessità di bere. Ebbene nel secondo caso bere richiedeva uno sforzo tre volte superiore. questo proprio perché l’organismo regolando l’acqua assunta rendeva fisicamente più difficile l’assunzione di altra acqua. Insomma come emerge da questa ricerca bisogna assecondare e ascoltare il proprio corpo: bere solo quando si ha sete.
Discorso diverso per gli anziani che sentono meno lo stimolo della sete e quindi devono bere di più per evitare di esporsi al rischio della disdratazione. La ricerca è stata pubblicata su Science Alert.
