Parte da Milano quella che può definirsi una vera e propria rivoluzione ecologica per quanto riguarda le mense scoalstiche: dal 1 settembre scorso nel capoluogo lombardo in tutte le mense scolastiche le stoviglie di plastica saranno sostituite con quelle biodegradabili. Si tratta di bicchieri e posate biodegradabili e compostabili. L’azienda che ha vinto l’appalto fornirà quindi piatti in materiale bioplastico di origine italiana, mentre i bicchieri saranno in Pla. In tal modo Milano diventa: “la prima città in Italia a vantare un servizio di refezione scolastica ecologicamente responsabile al 100%”. Così in particolare ha sottolineato la vicesindaco di Milano e assessore all’Educazione, Anna Scavuzzo: “La qualita’ del servizio di refezione scolastica si misura dalla qualita’ del cibo ma anche dalle modalita’ con cui questo viene servito ogni giorno a bambini e ragazzi. Ringrazio Milano Ristorazione per il suo impegno nell’eliminazione delle stoviglie di PLASTICA: una scuola ecologicamente responsabile nei propri comportamenti non puo’ che formare alunni consapevoli e rispettosi nei confronti dell’ambiente”.
Il progetto è nato già due anni fa. Si è partiti dalla scelta dei materiali biodegradabili presenti sul mercato quindi si è proceduto alla produzione delle stoviglie ecologiche e stabilita la cifra per coprire tutte le scuole nel milanese, il progetto ha trovato un’attuazione concreta.
