La dieta gluten free, ovvero senza glutine è appositamente pensata per chi soffre di celiachia in quanto questi pazienti sono naturalmente allergici al glutine presente in moltissimi alimenti di consumo quotidianio. Tuttavia si è diffusa una sorta di moda alimentare in base a cui i genitori danno ai bambini cibi senza glutine pur in assenza di una intolleranza accertata. Ma come l’assunzione di cibi contenenti glutine mette a rischio la salute delle persone che soffrono di celiachia, allo stesso modo seguire una alimentazione priva di glutine per chi non è intollerante, può comportare delle conseguenze per la salute. Per mettere in guardia rispeto a questi pericoli, una ricercatrice della Columbia University nonchè pediatra, Norelle Reilly, ha pubblicato un editoriale sul The Journal of Pediatrics. In particolare sottolinea che i genitori: “preoccupati per la salute dei propri figli, sempre più spesso i genitori scelgono per i figli una dieta senza credendo sia un’alternativa alimentare sana ma senza chiedere un parere medico”. D’altronde circolano falsi miti da sfatare:ad esempio che la proteina del grano sia tossica, cosa tutta da dimostrare o che i bambini a rischio di celiachia dovrebbero adottare questo tipo di dieta sin dallo svezzamento, in realtà non è così’ in quanto ciò produrrebbe un aumento di grassi nell’organismo.
Insomma è sempre meglio che i genitori si rivolgano a un esperto, nel caso a un nutrizionista prima di assumere decisioni che potrebbero rivelarsi pregiudizievoli per la salute dei propri figli.
Questo sito Web utilizza i cookie in modo da poterti offrire la migliore esperienza utente possibile. Le informazioni sui cookie sono memorizzate nel tuo browser e svolgono funzioni come riconoscerti quando torni sul nostro sito Web e aiutare il nostro team a capire quali sezioni del sito Web ritieni più interessanti e utili.
Cookie strettamente necessari
I cookie strettamente necessari dovrebbero essere sempre attivati per poter salvare le tue preferenze per le impostazioni dei cookie.
Se disabiliti questo cookie, non saremo in grado di salvare le tue preferenze. Ciò significa che ogni volta che visiti questo sito web dovrai abilitare o disabilitare nuovamente i cookie.
Cookie di terze parti
Questo sito utilizza Google Analytics per raccogliere informazioni anonime come il numero di visitatori del sito e le pagine più popolari e Google Adsense per monitorare il comportamento dell'utente in relazione ai banner pubblicitari.