La dieta mediteranea in 100 ricette: come prevenire l’Alzheimer a tavola

Sempre più ricerche sottolineano i benefici derivanti per la nostra salute dal seguire un regime dietetico di tipo mediterraneo. D’altronde gli alimenti che ne sono alla base, pane, pasta, olio extravergine d’oliva, verdura, ortaggi e frutta, contengono tutti i nutrienti fondamentali di cui ha bisogno il nostro organismo. In questo senso in Italia è stato pubblicato un libro dal titolo “La dieta anti-alzheimer” la cui edizione è stata curata da  Fabio Piccini, che è ricercatore all’Università Politecnica delle Marche. Il libro contiene tutta una serie di ricette originali e appetitose perchè la prevenzione di questa malattia passa anche dalla tavola. In particolare così sottolinea Piccini nell’introduzione al testo: “Il segreto è tutto nella dieta mediterranea, che è forse il regime alimentare che, più di altri, riesce a fornire una protezione completa contro l’Alzheimer e a farlo in un modo decisamente delizioso per il palato In questo libro cercheremo di insegnarvi un nuovo modo di pensare al cibo e di cucinarlo, in maniera da garantire una protezione sicura al vostro corpo e al vostro cervello per gli anni a venire“. Il libro propone 100 piatti facili da realizzare e gustosi da assaggiare suddivisi in prima colazione, zuppe, piatti principali, verdure e legumi, condimenti e salse. Insomma è proprio il caso di dire che che c’è n’è per tutti i gusti.

 

Se non possiamo dire che esista un vero e proprio elisir di lunga vita, la dieta mediterranea è senz’altro quella che ci consente di rimanere più a lungo in salute.