Salute, il superbroccolo per contrastare il colesterolo

Nel 2010 alcuni studiosi dell’Istituto di Ricerca Alimentare a Norwich avevano creato un super-broccolo, chiamato Beneforté, con una maggiore quantità di glucorafanina. Un nuovo studio ha evidenziato che questo broccolo è molto efficace nel combattere le malattie croniche, quelle dell’apparato cardiovascolare, l’obesità e anche il cancro. Questa nuova ricerca è stata pubblicata sulla rivista “Molecular Nutrition and Food Research”. L’ortaggio è stato ottenuto con l’incrocio di broccoli con altri ingredienti arricchiti con una dose maggiore di glucorafanina. Questa sostanza, una volta venuta a contatto con la flora intestinale, si trasforma in sulforafano, molto efficace nel contrastare i tumori. Nulla di artificiale quindi, il super-broccolo è assolutamente naturale. Dopo alcuni studi del dell’Institute of Food Research, in Inghilterra, è emerso che il broccolo Beneforté riesce a ridurre fino al 6% il colesterolo nel sangue.

 

Nel Regno Unito è già in commercio, e per godere al massimo dei suoi effetti benefici è consigliabile consumarlo crudo, oppure saltato in padella o ancora leggermente bollito. Per testare empiricamente gli effetti del super-broccolo sono stati effettuati degli esperimenti su 130 volontari, ai quali sono stati somministrati 400 grammi di ortaggio a settimana. Dopo tre mesi è stato riscontrato una riduzione del 6% del colesterolo nel sangue, avvalorando la tesi degli effetti benefici del broccolo Beneforté.